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高繼偉:升級交鑰匙工程至6.0版本,創建e+智慧生態養豬新時代

2018-06-04 09:41:16   |   發布者: adminjp   |   查看:

簡介
只有軟件、硬件兩手抓兩手都要硬,才能從根本上捍衛食品安全。只有通過“交鑰匙”系統工程提升生豬產業產值,才能通過以生豬產業為核心的多產融合為新農村建設添力,為鄉村振興賦能。...

只有軟件、硬件兩手抓兩手都要硬,才能從根本上捍衛食品安全。只有通過“交鑰匙”系統工程提升生豬產業產值,才能通過以生豬產業為核心的多產融合為新農村建設添力,為鄉村振興賦能。

——高繼偉

 

隨著鄉村振興、產業扶貧、精準脫貧戰略在全國各地實施,養豬業轉型升級更加強調環保、節能、智能、人才、創新,同時福利養豬理念也引起國內一些規模養豬企業的重視。但需要思考的是,為什么養豬?養好豬是否意味著消費者能吃到安全放心的肉?對此問題,北京京鵬環宇畜牧科技股份有限公司(下稱“京鵬環宇畜牧”)董事長兼總經理高繼偉在接受《國際豬業》雜志專訪時表示,養好豬,需要持續對硬件和軟件進行投入、改造;從農場到餐桌還有許多環節,因此需要通過借助“交鑰匙工程”(EPC),加強種養循環、加大一二三產業融合力度,真正實現生態(Ecology)、高效(Efficient)、經濟(Economic)、電子信息化(Electronic)的e+智慧生態養豬。

 

北京京鵬環宇畜牧科技股份有限公司董事長兼總經理高繼偉

北京京鵬環宇畜牧科技股份有限公司董事長兼總經理高繼偉

 

《國際豬業》:在您看來,目前中國畜牧工程處于怎樣的發展水平?與歐盟、美國相比,主要差距在哪里?

 

高繼偉:從整體的技術水平來說,目前和國際一流水平差距不是很大。但從畜牧工程與養殖業緊密結合所產生的效益而言,與發達國家的畜牧工程及裝備方面還有一定的距離,主要體現在養殖工藝、工程、設備的三方的融合度方面。

 

從整體的發展水平來說,在國外發達國家,經過專業規劃和標準化流程設計的畜牧工程所占比重較大,而高效的中國畜牧工程比例相對來說要小很多,在這個方面我國的提升空間還是很大。

 

從工程建設水平來說,和國際對比,國內在工程方面的投入有時過于追求低成本,會影響到工程的質量。在國外發達國家,第一個是要求高質量,然后在此基礎上追求高效益,所以國外發達國家在工程投入方面要高于中國。

 

我們從不同的角度去看待和分析問題,一方面我們承認差距的存在,但是另外一個方面我們中國在各個方面的開放和發展的速度是驚人的,中國本土的很多優秀的企業都已經具備了跨國合作的視野和格局,已經具備了全球化戰略的思維和踐行,我相信這樣的差距會越來越小。 在畜牧工程方面,京鵬環宇畜牧也在繼續深耕細作,繼續秉承工藝、工程、設備 三者緊密聯合發揮系統聯合的理念,將畜牧工程做專、做深、做精。在工程建設專業領域我們緊跟民建的發展趨勢,吸納民用建筑在工程建造方面的高效、低碳的運營方式,建筑集成化、模塊化、裝配式,在建筑材料方面廣泛的采用綠色建筑、節能建筑,可持續發展的理念貫穿到建筑材料運用的方方面面。

 

《國際豬業》:福利養豬的呼聲在國際上也是越來越高,中國現在發展到了哪個階段,“福利養豬”和“工廠化養豬”有沒有什么相悖的地方?

 

高繼偉:很多人對福利養豬、工廠化養豬的理解是片面的,在他們的理解中福利養豬是指豬只自由地在田間或山間散養,這其實是一個誤區。我認為,福利養殖是一個系統概念,工廠化養豬是福利養豬的基礎,不存在相悖的問題。因為工廠化養豬給豬提供一個小環境,這個小的環境是指豬場、豬舍的內部環境,包括豬舍的通風、供暖、欄體設計、空間容納度、清糞方式、房舍結構等一系列與環控作用關系相關的各個因素。通過工廠化養殖,借助一系列福利化的欄體、智能化的飼喂、科學的飲水系統等符合豬只生理、心理、行為的福利化設施設備,使這個環境中的空氣質量、光照、通風等都能達到適合豬只需求的一個舒適狀態,使豬只在整個生命周期內擁有“擬自然”的福利環境。

 

豬場的大環境是指豬場周邊的大環境,這包含豬場所在地的自然環境、豬場的選址、豬場的生物安全、豬場的糞肥處理的環境等一系列豬場外的大環境,大環境的福利化構建對于小環境的福利化也起到至關重要的作用。

 

只有對福利有了正確的認知和理解才能從科學的角度理解福利化養殖。無論是在自然界營造養殖的大環境,還是打造工廠化養殖的小環境,其目的都是給豬只提供更好的住居生活,但是福利化的養殖絕不等同于將豬放在山間散養,真正意義上的福利化養殖必須要通過科學合理的工藝設計,智能化、福利化的設施設備、智慧化的管理三者有機的結合才能夠實現真正意義上的福利化養殖。


《國際豬業》:京鵬環宇畜牧交鑰匙工程5.0版本和6.0版本最大的區別在哪里,在哪些方面有升級?

 

高繼偉:京鵬環宇畜牧交鑰匙工程6.0版本——e+智慧生態豬場與交鑰匙工程5.0版本最大的區別是此次升級是一個系統的升級,涉及到工藝、工程、設備、建筑、安裝、環保、田園綜合體等版塊的內部配置上進行了升級,升級后的6.0版本實現的是豬場全場景定制化智慧生態的成套方案,徹底解決了豬場的設施設備所存在難互通、不主動、未成套、服務碎片4大痛點尤其是在智能設備版塊,京鵬環宇畜牧為客戶提供了基于飼喂、環控、發情監測等豬場設備的全舍解決方案,貫穿于豬的整個生長乃至生命周期的任何智慧場景的需求均可滿足。

京鵬環宇畜牧豬場建造交鑰匙工程6.0版本

京鵬環宇畜牧豬場建造交鑰匙工程6.0版本

 

京鵬環宇畜牧交鑰匙工程6.0版本主打的是流程工藝升級,較之前有了很大改進。比如,有的地方適合全進全出、批次化管理,在斷奶階段,有的4周斷奶,有的是5周斷奶。鑒于此,我們根據南北方不同的環境條件、客戶不同的商業模式、不同場景下的設備匹配等進行個性化、定制化的服務,一招鮮吃遍天的時代早已過去,C2M是趨勢,C2M是近年來隨著技術發展興起的新型定制模式,指的是將客戶需求直接反到工廠,省去所有中間渠道,實現按需求進行定制生產過程,京鵬環宇畜牧的6.0版本中就開啟了C2M的定制化的服務,我們面對客戶越來越多元化,需求也越來越多樣化,面對這樣日益變化的商業環境和客戶需求,京鵬環宇畜牧隨著商業環境的變化加快,始終在保持與外部環境的契合,讓公司時刻具備必要的動態能力,通過快速感知客戶和市場需求的變化,不斷抓住各種機會。這也意味著不管是企業架構,還是資源配置方向和方式都要保持高度的靈活性和流動性,對我們京鵬環宇畜牧來說我們始終在提升內部靈活性、積極適應市場變化,不停的增強內部流動的積極性而且不斷保持更新,圍繞客戶的需求變化及時調整組織機構和流程,更好的為客戶提供個性化和定制化的服務。

 

在節能版塊,我們提倡的是“設計先行、設備創新、系統節能、資源利用”的節能系統理念,系統性節能環保豬舍的建設包括三個方面。一是在豬場前期規劃上“設計先行”,從規劃設計方案、建筑材料使用等方面打好節能基礎;二是在飼養管理中不斷升級智能設備,做到能源節約的最大化。此外,京鵬環宇畜牧推出了 五種豬舍能源循環利用模式——熱交換模式、全熱交換器系統模式、糞能利用模式、地能利用模式、空氣能采暖模式。通過這樣的系統方案,我們充分利用了地能、空氣能、糞能、太陽能、風能,并通過材料和設備的選擇,全方位、系統性地打造節能環?,F代化豬場,豬場節能是一個系統工程,涉及到豬場運行的方方面面,從規劃設計到日常運行,從設施設備到專項節能模式,每一個設計和細節都會從節能、環保的維度去考慮。節能是未來豬場建設的重要革命,能源利用率越高,運行成本越低,與自然生態越和諧。


京鵬環宇畜牧節能系統整體解決方案

京鵬環宇畜牧節能系統整體解決方案

 

在智能化設備的配置方面,京鵬環宇畜牧交鑰匙工程6.0版本與以前的區別更大。我們每年做兩個方面的改造和升級,一個方面是硬件方面的一個方面是軟件方面的。京鵬環宇畜牧提出的e+智慧生態牧場中最重要的內核就是豬場的智能家居的物聯網系統,物聯網系統是通信網和互聯網在養殖領域的拓展和延伸,它利用感知技術與智能裝置對豬舍內環境與設備等進行感知識別,通過信息采集、網絡傳輸,多方聯通,連接豬舍內環境控制系統、智能飼喂系統、能源利用系統、糞污處理系統等多個管理系統,實現全方位的信息交互和數據監測,達到對豬舍的實時遠程監控、精細化數據管理和后期科學決策的功能。


京鵬環宇畜牧物聯網系統整體解決方案

京鵬環宇畜牧物聯網系統整體解決方案

 

在環保糞肥的處理系統方面,我們交鑰匙工程6.0版本進行了升級。我們倡導的理念是“糞肥利用資源化、生態環保系統化、種養加一體化”。豬場的糞肥是寶藏,國外會把豬場的糞尿比喻成黃金,糞尿其實可以帶來經濟效益的。中國因為發展規?;B殖之后,這些年出現了問題,種植、養殖始終是分開的。針對此問題,我們6.0版本在糞肥回收及循環利用系統方面進行了大的改進,目的是要把種植和養殖結合起來,實現種養加一體化,推動一二三產業融合發展。

 

目前,與我們京鵬環宇畜牧合作的好幾家合作企業,他們在一二三產業融合方面上體現得非常好。例如,湖南的湘村高科農業股份有限公司,已經實現了種、養、加、銷一體化發展,正致力于打造“湘村黑豬”品牌,自己設置了專賣店、養豬、屠宰加工,并銷售高品質的豬肉,其核心競爭力得到了完全的發揮。企業不僅養豬,還能與豬肉消費者直接對接。但是,現在國內很多企業僅僅只是養豬,從農場到餐桌,中間隔了收豬、屠宰、分割,還有深加工等諸多環節,豬肉到底流到哪個環節,沒有太多數據支撐。 我相信,以后像“湘村黑豬” 這樣具有品牌價值的農業產業化龍頭企業會越來越多。

 

現在行業都很認可交鑰匙工程,連很多外國人都在學,我自2002年參加德國漢諾威展會以來,之后的每屆我都會參加,兩年一屆,快10屆了。2016年,我發現歐洲企業也開始效仿,開始提全方位服務(Total Solution)、一站式購買(One Stop Solution),這說明一個問題,中國在這些年的發展過程中,始終在創新。與客戶商業模式的合作,京鵬環宇畜牧始終在創新,為客戶創造價值,為養殖行業轉型升級賦能,致力打造雙贏/共贏(win-win)局面。

 

《國際豬業》:現在,您覺得中國智能化養豬進入了一個什么樣的階段?

 

高繼偉:我覺得,目前中國智能化養豬已進入發展階段,不能說是起步階段,但發展過程很長。其實,智能化養豬,包括大數據管理、云存儲、物聯網,這些都是現代化豬場不可或缺的管理工具,是實現更簡單、高效地管理豬場的基礎,如,利用手機就能對豬場進行輕松管理、信息采集,以及多種解決方案。

 

目前,我們已經把一些智能化的設施運用到了豬場的管理過程中,如每頭豬的采食管理,尤其是發情監測方面的管理。要保證豬場高效,每一步都很關鍵。我們要對豬每天的采食建立數據庫并進行實時分析,同時要有配套的環境控制系統以保證豬只健康?,F在,有的豬場環境控制系統可能比人居住的環境的智能化程度更高。因為人可以自主化因地制宜去做一些操作,而豬必須要靠感應、智能以及互聯網技術來解決這些問題。我們對環境控制系統包括側墻的每個風機類型做了要求并配備了專門的感應器,還有,外界和豬舍內部的溫度、濕度、風速控制和監測及頂部風機,包括側墻的部件。每一步都是要按照豬場實際情況配置智能化設備,這樣才能實現精細化控制,而道聽途說的經驗照搬會誤導豬場。

 

智能化管理是用數據來支撐的。這些年中國發展很快,也走了不少彎路,豬場吃過不少的虧,我們在技術引進上也存在某些誤區。在與國際合作,引進先進技術時,一定要學到家,有的還需要經過本地化過程。

 

京鵬環宇畜牧目前生產的部分設備是跟國際伙伴合作,為什么要合作,要使用一些進口產品?因為一定要讓中國的客戶認識到設備的真正功能和價值??蛻粽J可了,培育好了,再去推廣同等的國內產品,這樣做一點都不會遲。聚焦客戶的利益,讓他們能夠持久的保持盈利,這是京鵬環宇畜牧堅持的可持續發展之道。


京鵬環宇畜牧e+智慧生態豬場-物聯網展區在畜博會上受熱捧

京鵬環宇畜牧e+智慧生態豬場-物聯網展區在畜博會上受熱捧

 

《國際豬業》:您強調將“低碳”、“環?!钡睦砟钸\用到了規?;笄輬龅脑O計和建造中,那么京鵬環宇有哪些成套設備助力各大企業更好地與環境和諧共處?

 

高繼偉:一個方面是環境控制,如熱交換系統和豬場溫度以及糞污控制等。以育肥豬舍管道鋪設為例,育肥豬采食量大,排泄量也大,豬糞尿下排的時候是帶有體溫的,我們在糞尿下層鋪設了一排管道,底下的管道內水溫能始終保持在20℃左右。

 

為什么這樣設計?其原理是,水從0℃加熱到100℃沸騰的過程中,前面從0℃到20℃,會用70%到80%的能量,但從20℃到沸點,只用20%到30%的能量。我們采取了這個原理節能,把豬排出來糞尿的熱量回收了,再稍微加熱20℃的水就能到60℃、70℃了,就能做成清潔能源用在豬場的辦公室取暖。這項技術目前已經運用到很多豬場,我們將持續研究并不斷提升和完善。

 

京鵬環宇畜牧糞肥設備處理后的加工肥料非常好,固液分離之后制做有機肥,無論是固體有機肥還是液態有機肥,都非常的簡單高效。肥料是好東西,堆肥發酵非常好,生肥就變成熟肥了。里面的氮磷鉀微生物群、微量元素等都非常好。一定要給客戶提供一個最簡潔、最直接、最低成本的能達要求的方案。做沼氣就要想著必須要贏利,盡量跟電網結合,產生電并儲存起來,或者能在豬場中直接就能燃燒使用。

 

關于環境問題我們討論了很多,但政策落地還需要一個過程,要把糞污資源化利用的很多項目做成案例,分享給當地的政府和養殖戶,其實只要糞肥產生了高價值,政府和養殖戶都非常歡迎。


京鵬環宇畜牧展出的節能建筑和固液分離機等環保節能產品

京鵬環宇畜牧展出的節能建筑和固液分離機等環保節能產品

京鵬環宇畜牧展出的種養結合沙盤模型

京鵬環宇畜牧展出的種養結合沙盤模型

 

《國際豬業》:如今,國內很多企業都在擴張并建立百萬生豬的大工程,同時全國各地正大力實施鄉村振興戰略,京鵬環宇畜牧怎么把握此中機遇?

 

高繼偉:我們現在服務的客戶千萬級、百萬級、幾十萬級、十萬級的都有。值得思考的是,這些企業為什么擴張?我認為,他們是在增強其綜合實力和競爭力。但是,最終要考慮到的是,消費者和消費市場,消費市場到底有多大?消費者到底想吃什么樣的豬肉?

 

中國的市場是很大的,每年還要進口大量豬肉及豬雜。畜牧業轉型升級對中國發展現代農業有著重要意義,而生豬養殖的規?;l展是一個趨勢,但這個趨勢還要緊扣生態發展,即在發展養豬的時候,要帶來生態效益。有了生態效益,才能生產出安全高品質的食品。這個過程會淘汰掉一些發展不合理、不科學、競爭力不強的產業。競爭越激烈,反而是越能激發出優秀的產品、優秀的企業、優秀的人才。人才都是競爭過程不斷鍛煉出來的,在競爭過程中鍛煉企業的生命力,不斷淘汰是個很正常的過程。

 

我們積極響應鄉村振興戰略。在鄉村振興戰略實施中,我們肯定是主力軍。發展鄉村,振興鄉村,打造新農村,京鵬環宇畜牧也大有可為。我們打造田園綜合體,我們想要老百姓在把鄉村建設美麗的同時,找到一些幸福的、值得奮斗的事情去做。提升養豬環境、推動新農村建設,一定要結合國家政策和方針,明確發展思路,然后按照發展思路和路徑方向踐行,尤其是企業,要聚集各類人才為實施鄉村振興戰略做貢獻。所以,無論是養豬場還是養雞場,還是農業農場,將來都是新農村建設的一部分。好的居住生活,好的工作環境,是一個大生態。京鵬環宇畜牧會圍繞著生態農場的方向順勢而為。


京鵬環宇畜牧展出的田園綜合體鳥瞰圖

京鵬環宇畜牧展出的田園綜合體鳥瞰圖

 

《國際豬業》:京鵬環宇畜牧跟國際化公司競爭最大的優勢在哪里?

 

高繼偉:我們最大的競爭優勢,第一是合作,第二是系統性,我們能提供更系統更完整的綜合解決方案。只要是行業內想把豬養好的公司,好多都會找京鵬。為什么?原因就是京鵬能快速地給出完整的流程和方案,以及科學合理的配置。比如種豬場,多大規模?在什么地區?客戶應該做什么?需要定制化,去設計,去配置,而且每個地方面臨的情況不一樣,所以京鵬會聆聽客戶的需求,并因地制宜提供完整方案,花費時間少,效率高,因而極大地提升了企業資金周轉率。同時,京鵬集結了業界一些優秀的合作伙伴,以更低的成本和更高效的方案來滿足客戶需求。我也非常尊重那些國際知名的設備企業,并跟他們學習到了不少的知識,無論是產品的設計理念、制作過程,工藝環節的把控等等。但是到最終我們要通過京鵬環宇畜牧“交鑰匙”工程6.0版本給客戶一個完整的、用得舒心并能產出高效價值的豬場,也就是我們所說的生態(ecology)、高效(efficient)、經濟(economic)、電子信息化(electronic)的e+智慧生態豬場。

 

 

 來源:《國際豬業》

 

 

 


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